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Oeufs mayak gyeran

Une délicieuse recette d’oeufs marinés façon coréenne. Fondants et hyper savoureux

Ingrédients

  • 8 oeufs
  • 1 c.a.s de miel
  • 10 cl de sauce soja
  • 10 cl d’eau
  • 1 c.a.s de sésame noir
  • 1 c.a.s de sésame blanc
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cébette
  • 1 piment

Preparation

La cuisson des oeufs

  1. Cuire les oeufs 5 min 30 dans de l’eau bouillante et les débarasser immédiatement dans un bain d’eau glacée (n’hésitez pas à mettre quelques glaçons)
  2. Les écaler quand ils sont bien froids.

La marinade

  1. Mélangez tous les ingrédients dans un récipients.
  2. Plongez-y les oeufs, ils doivent être parfaitement immergés.
  3. C’est parti pour 6 à 12 heures de marinades.

Le dressage

  1. Sortir les oeufs de la marinade et les couper en deux.
  2. Dans un bol dresser du riz chaud, déposez les oeufs et quelques cuillères de marinade.